In my kitchen!

Olá, estimadas leitoras!

Tudo bem?! Espero que estejam, todas bem! Desfrutando de imensa saúde e alegria!
A minha dica de hoje, vai para as amantes da cozinha, como eu! Amo cozinhar!
Um prato simples, porém, muito apetitoso! Para quem gosta de brócolis e batata, como todos aqui em casa! Isto inclui minha fiel companheira, minha cachorra: a Frida! Rs...
Vamos conferir minha mais nova invenção na cozinha!

Batata & Brócolis ao molho branco

RECEITA

Ingredientes

6 batatas médias

2 pacotes de brócolis Pratigel

1 cebola média

Modo de preparo da batata e brócolis ao molho branco

Costumo comprar brócolis congelado, o que fica mais fácil, para quem está na correria do dia-a-dia.

Fervo bem o brócolis, e nisto já coloco as batatas para cozinhar também.

Costumo lavar bem as batatas, e depois, as coloco para cozinhar com a casca.

É na casca da batata que se concentram 100% da fibra e do potássio, importantes para a digestão e o metabolismo dos carboidratos e das proteínas.

Depois, corto em rodelas as batatas.

Em um recipiente a parte, tempere o brócolis, a seu gosto.

Costumo temperar com pouco sal e bastante azeite, salsa, ervas finas, manjericão.

E pronto, misture as batatas neste recipiente com as cebolas e o creme branco, coloque no forno por 20 minutos, em fogo médio, e deleite-se!

Molho branco

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 l de leite

1 colher de sopa cheia de maizena

1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)

Pimenta do reino e sal, a gosto

Modo de preparo do molho branco

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite

Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto.

Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar).

Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.

Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.

Pronto, o molho está pronto!

Prato final

Alface, rúcula, tomate e cenoura, e o delicioso brócolis & batata ao molho branco.

Fica a dica, espero que gostem!?!

Kisses,